季節の外ごはん Okibi｜サムライジビエ

季節の外ごはんOkibiが手がけるジビエ食材（サムライジビエ）

食肉処理施設を併設している為、素早く処理ができ新鮮なジビエ食材を提供できます。
また、スタッフ全員が狩猟免許を持っている為、適切に処理ができ、ジビエ特有の臭みや硬さがなく濃厚な旨味をご堪能いただけます。
ジビエは、それぞれに高い健康効果を持つ『天然の滋養強壮剤』。身体に必要な様々な効果が期待できるため、アスリートや高齢者の介護職、ダイエット食としても注目が集まっています。

• 豚肉の約2倍のビタミンB2・B6・B12を含有、脂身はコラーゲンが豊富。
• 血液をサラサラにする不飽和脂肪酸が多く含まれ悪玉コレステロールを減少させる効果にも。
• コエンザイムQ10が多く含まれており、アンチエイジング効果や認知症リスクを回避すると期待。
• タウリンやアンセリンを含有量も多い事から滋養強壮の効果があると言われています。