ロメインレタスかき揚げ

観音寺特産の新鮮なロメインレタスを贅沢に使ったかき揚げは、サクサクの衣と加熱によって引き出されるみずみずしい甘みが絶妙な一品です。熱を通しても失われない心地よいシャキシャキ感がアクセントになり、油っぽさを感じさせず軽やかに楽しめます。そのままはもちろん、讃岐うどんのトッピングや丼ものとしても相性抜群な、観音寺ならではの自慢の味です。