株式会社 中山

お出汁の決め手「伊吹いりこ」を販売

弊社は観音寺市の名産である伊吹いりこを中心に海産物を取り扱っています。入札で直接仕入れを行い、煮干や瀬戸内海産のチリメンを全国の海産物問屋様や食品メーカー様に販売しています。ラーメン店様やうどん店様へのニーズも高まっており香川県内の店舗はもちろん県外の店舗へも少ロット配送を行い、各店舗様のこだわりに応じた煮干を提供しています。観音寺から全国へ「伊吹いりこ」をPRできるよう全力で頑張ります。
天空の七宝鍋では料理に欠かせないお出汁として伊吹いりこが活用されています。観音寺の食に携わる方々が作ったこだわりの鍋ですので是非ご賞味ください。